故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

在实际操作中，是否能够立即“抓人”（即采取强制措施）取决于多种因素：

立案情况：一旦案件被正式立案，公安机关就会开始侦查工作。

证据收集：警方需要收集足够的证据来证明犯罪嫌疑人的犯罪事实。这包括但不限于现场勘查、调取监控录像、询问目击证人等。

法律程序：在满足法定条件下，如发现现行犯或重大嫌疑分子时，可以依法先行拘留。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十五条的规定，公安机关对已经立案的刑事案件，应当进行侦查，收集、调取犯罪嫌疑人有罪或者无罪、罪轻或者罪重的证据材料。对现行犯或者重大嫌疑分子可以依法先行拘留，对符合逮捕条件的犯罪嫌疑人，应当依法逮捕。

审批过程：对于符合逮捕条件的犯罪嫌疑人，公安机关需要向检察机关申请批准逮捕，并且需要法院作出逮捕决定。

实际行动：在获得必要的法律手续后，公安机关会根据具体情况决定何时实施抓捕。

从立案到抓人的时间可能因案件具体情况而异，无法给出一个确切的时间表。有些案件可能在几天内就能确定犯罪嫌疑人并采取强制措施，而有些案件则可能需要更长时间来收集证据和完成法律程序。

LFA小编建议如果您或他人遭受了故意伤害，建议立即报警并配合警方调查，提供尽可能多的证据和线索。同时，受害者可以考虑寻求法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。

相关法条1.《中华人民共和国刑法》第二百三十四条

2.《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十五条

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1.（2019）吉0802刑初149号:田俊富故意伤害罪一审刑事判决书

2.（2020）鄂1022刑初51号:袁中华走私、贩卖、运输、制造毒品、容留他人吸毒、故意伤害一审刑事判决书

3.（2019）冀0303刑初155号:李某1、韩宝玉故意伤害罪一审刑事判决书

4.（2018）川1722刑初113号:侯海浪、张郑、刘洋、李志龙故意伤害罪一审附带民事诉讼判决书

5.（2020）湘10刑终456号:何红梅徇私枉法、受贿、玩忽职守二审刑事裁定书