关于工伤死亡赔偿的具体规定，通常包含在《工伤保险条例》或其他相关的行政法规、地方性法规中。这些规定会详细说明工伤死亡赔偿的范围、标准和计算方法，包括对父母和子女的赔偿标准和起始年龄等。

根据《工伤保险条例》第三十七条的规定，职工因工死亡，其直系亲属可以从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。其中，供养亲属抚恤金按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。供养亲属的具体范围由国务院社会保险行政部门规定。

根据上述规定，工伤死亡赔偿的标准并没有明确提及父母和子女的具体年龄要求，而是根据亲属是否无劳动能力以及是否由因工死亡职工生前提供主要生活来源来确定。因此，无法直接回答“工伤死亡赔偿父母和子女标准是多少岁开始”的问题。

LFA小编建议如果需要了解详细的工伤死亡赔偿规定，建议咨询当地的社保机构或法律专业人士，以获取更准确的信息。

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