如果您没有签订劳动合同，并且您的雇主没有支付您应有的加班费，这涉及到两个主要的法律问题：一是未签订劳动合同，二是未支付加班费。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条和第三十一条的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，并且不得强迫或者变相强迫劳动者加班。如果安排加班，应当支付加班费。因此，您的雇主未支付加班费的行为是违法的。

未签订劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您可以要求雇主支付未签订劳动合同期间的双倍工资。未支付加班费：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位应当支付加班费。如果未支付，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，劳动行政部门可以责令用人单位支付加班费，并按应付金额的50%以上100%以下的标准加付赔偿金。

LFA小编建议沟通协商：

首先，您可以尝试与雇主进行沟通，了解未签订劳动合同和未支付加班费的原因，并要求补签劳动合同和支付加班费。保留所有与雇主沟通的记录，包括短信、邮件、录音等，以备后续使用。收集证据：

收集所有能够证明您加班的证据，如考勤记录、工作日志、同事证言等。收集工资条、银行流水等证明您的工资收入情况。寻求调解：

如果协商不成，您可以请求当地的劳动争议调解组织介入，寻求调解解决方案。调解是一种非正式的解决争议的方式，通常更加快捷和经济。申请仲裁：

如果调解无效或者您不愿意选择调解，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动法》第八十二条的规定，您需要在劳动争议发生之日起六十日内提出书面申请。准备好所有相关证据材料，包括但不限于劳动合同（如果有）、加班证明、工资条、银行流水等。提起诉讼：

如果仲裁结果不满意或者雇主不遵守仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》第七十七条的规定，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。

相关法条1.《中华人民共和国劳动合同法》第三十条

2.《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条

3.《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

4.《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条

5.《中华人民共和国劳动法》第四十四条

6.《中华人民共和国劳动法》第七十七条

7.《中华人民共和国劳动法》第八十二条

相关案例根据您提供的信息，可基于[劳动关系、未签订书面合同、加班工资、二倍工资差额]作为检索关键词，据此，为您推荐以下案例供参考：

1.（2020）鄂0981民初522号:湖北长舟盐化有限公司、滕斌阳劳动争议民事一审民事判决书

2.（2016）粤01民终18255号:广东享誉五金弹簧有限公司与张平劳动合同纠纷2016民终18255二审民事裁定书

3.（2020）鄂0981民初521号:湖北长舟盐化有限公司与陈飞劳动争议一审民事判决书

4.（2011）深中法民六终字第3036号:上诉人深圳市宝安区观澜小×××厂与上诉人吕某某追索劳动报酬及经济补偿金纠纷一案民事判决书

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