根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条的规定，在企业破产清算过程中，破产财产首先用于清偿破产费用和共益债务，然后依照以下顺序清偿：

破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；破产人欠缴的除前述规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；普通破产债权。如果破产财产不足以清偿同一顺序的清偿要求的，按照比例分配。破产企业的董事、监事和高级管理人员的工资按照该企业职工的平均工资计算。

根据上述规定，破产企业员工的工资具有优先受偿权，但并没有规定可以申请加倍利息。加倍计息的规定主要适用于贷款，例如《国务院批转国家计委、财政部关于基本建设投资试行贷款办法报告的通知》第十四条中规定，贷款在规定期限内未还清的，逾期还款部分加倍计息。但是，这一规定并不适用于破产企业员工的工资。

LFA小编建议破产企业员工应当按照破产清算程序向管理人申报债权，并在管理人调查后列出的清单中确认自己的工资等债权。如果对清单记载有异议，可以要求管理人更正；管理人不予更正的，可以向人民法院提起诉讼。但是，员工不能申请加倍利息，只能按照破产财产的清偿顺序获得清偿。

相关法条1.《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条

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