根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，只有在“明知”是犯罪所得及其产生的收益的情况下，予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为才会构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。如果一个人在不知情的情况下销售了赃物，那么他的行为不符合该法条中规定的“明知”的要件，因此不构成犯罪。

但是需要注意的是，如果在实际案件中，买家存在过失，例如没有尽到合理的注意义务，或者卖家通过欺诈手段让买家误以为物品是合法所得，这种情况下即使买家声称自己不知情，也有可能被认定为构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。

如果一个人确实是在不知情的情况下销售了赃物，那么他的行为不构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，不会受到上述法条规定的刑事责任。但是，如果被认定为“明知”或者存在过失，那么可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

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相关法条1.《中华人民共和国刑法》第三百一十二条